Omelette croquante
Aujourd’hui, nous vous proposons une nouvelle recette sur le blog, une déclinaison de l’omelette qui la rendra craquante mais aussi plus riche en vitamines et minéraux.
L’avantage de cette recette c’est qu’elle est ultra simple et ultra rapide et surtout vous connaissez sans doute déjà tous la base !
L’omelette croquante sera parfaite pour accompagner une salade ou bien pour votre brunch du dimanche ! Recette pour 2 personnes
Difficulté: 1/5 Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 5 à 10 min
3 gros oeufs - sel et poivre - huile d’olive
Graines germées à ajouter: 25 grammes de moutarde - 25 grammes de radis rose
Étape 1 : Dans un bol, cassez les œufs, et battez-les avec une pincée de sel au fouet pendant quelques minutes pour bien les aérer.
Étape 2 : Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Une fois la poêle bien chaude, versez-y l’intégralité de la préparation et laissez cuire quelques minutes.
Étape 3 : Retournez l’omelette afin de la cuire de l’autre côté pendant quelques minutes.
Étape 4 : Placez l’omelette dans une assiette de présentation, parsemez là des 3/4 de graines germées, pliez ensuite l’omette en deux puis parsemez le reste des graines germées sur le dessus.
Votre omelette sera donc parsemée et garnie de graines germées ! Les graines germées de radis rose ainsi que de moutarde donnerons du caractère à votre omelette en plus du croquant.
Astuces: Vous pouvez tout à fait ajouter des petits lardons ou bien du fromage tel que de la feta selon vos goûts et vos envies.
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