Crumble Vert

Crumble vert

Découvrez une recette originale et complète !

Pour une fois, les graines germées ne seront pas complètement crues, tous les bienfaits des graines ne disparaitront pas pour autant rassurez vous !

Ce crumble sera donc décliné en version salé, parfait pour les gourmands qui aiment le côté fondant et croquant des crumbles sucrés ;)
Recette pour 4 personnes

Difficulté: 3/5 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 30 min

500 grammes de courgette - 400 grammes de brocoli - 4 tranches de jambon - 30 grammes de beurre - 4 cuillère à soupe de parmesan - 50 grammes de farine - sel et poivre - huile d’olive

Graines germées à ajouter: 40 grammes d’azuki - 40 grammes de lentilles - 40 grammes d’haricot mungo

Étape 1 : Faites cuire les courgettes coupées en cubes, et le brocoli à la vapeur. Faites préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Étape 2 : Mixez le jambon et faites ramollir le beurre sans le faire fondre. Dans un bol, mélangez le jambon, le parmesan, la farine, le beurre ansi que les graines germées.

Étape 3 : Huilez votre plat avant d’y déposer vos légumes assaisonnés selon votre convenance. Versez dessus le mélange et enfournez pour 10 minutes à 180°C (th. 6).

Astuces: Vous pouvez varier les légumes et les graines germées selon vos envies.